Saya duduk di lantai dingin dan lembap sebuah taman bermain anak-anak, memandang jam tangan saya dengan cemas. 11:54. Anak tertua saya memanggil saya untuk mendorongnya naik ayunan, yang saya lakukan dengan patuh. Setelah dia terbang, berteriak bahagia, saya memeriksa jam tangan saya lagi. 11:56. Perut saya mengeluh dengan protesnya sementara menit demi menit berlalu: 11:57, 11:58. 11:59.
Saat jam menunjukkan pukul 12:00, saya langsung melompat ke kotak makan siang saya, merobek tutupnya, dan menyantap isinya dengan rasa lapar yang primitif: sepotong roti panggang ham, sebungkus cincin hula, dan irisan timun, semuanya dimakan dalam sekejap. Kenyang dan mengusap jari-jari saya, saya melihat anak-anak saya yang sedang bermain ayunan dengan rasa penasaran yang tertawa: ini baru hari pertama puasa intermiten dan tidak berjalan baik.
Sebelum saya mulai, saya perlu jujur. Saya mulaipuasa bergantian(untuk saya, ini berarti dalam jendela 24 jam apa pun saya hanya bisa makan dalam periode delapan jam dan kemudian tidak makan selama 16 jam) karena saya ingin menghilangkan berat badan setelah melahirkan.
Sekarang, mengakui, terutama sebagai seorang ibu—dan seorang feminis pula—bahwa kamu ingin menurunkan berat badan adalah hal yang rumit. Saya telah bolak-balik memikirkan mengapa saya merasa sangat ingin menjadi lebih kecil, mengambil ruang yang lebih sedikit, dan sampai saat ini belum menemukan jawaban yang lebih baik daripada: saya hanya ingin kembali ke tubuh yang terasa seperti milik saya. Saya sadar, sangat sadar, bahwapercakapan tentang berat badansering kali berat, mengganggu, dan penuh kontroversi. Saya benar-benar berharap ini tidak terdengar seperti perintah bagi orang lain untuk mengikuti jejak saya. Lakukanlah yang terbaik menurutmu, dan sebagainya.
Saya tidak pernah benar-benar menjadi orang yang sedang diet, kecuali selama periode singkat pada tahun 2019 ketika saya membeli gaun pernikahan yang hanya sedikit pas. Hampir segera setelah meninggalkan toko itu, saya mengunduh MyFitnessPal dan mencoba, dengan sedikit keberhasilan, untuk menghitung kalori. Tapi saya hanya tidak bisa berkomitmen padanya. Kali ini, saya menyadari bahwa agar bisa bekerja dengan gaya hidup yang sibuk saya – dua anak kecil; dua pekerjaan, satu di antaranya adalah freelance; dan kehidupan sosial yang tidak ingin saya tinggalkan – saya membutuhkan pendekatan yang tidak membutuhkan terlalu banyak daya pikir. Masuklah:puasa bergantian.
Saya terinspirasi oleh dua teman — salah satunya adalah seorang dokter dan sangat masuk akal — yang telah mengikuti metode ini selama bertahun-tahun. Saat sebuah pesta makan malam di rumah kami, mereka menjelaskan pendekatan ini kepada saya: Anda makan seperti biasa selama jendela makan Anda, tetapi selama puasa, Anda hanya minum air, kopi hitam, atau teh hitam. Beberapa orang, seperti saya, mengambil pendekatan 16:8, sementara yang lain berputar antara lima hari makan dan dua hari rendah kalori atau puasa, yang umum dikenal sebagai diet 5:2. Ini dipopulerkan oleh seorangHorizondokumenter pada tahun 2012 dan Dr Michael Mosley yang meninggal pada bukunya tahun 2013Dieta Cepat. Dr Mosley kehilangan 9kg dalam delapan minggu danmembalikkan diabetes tipe 2nya.
Tujuan adalah proses yang disebut ketosis, sebuah keadaan metabolik di mana tubuh menggunakan – dan dengan demikian membakar – lemak tubuh yang tersimpan sebagai bahan bakar daripada karbohidrat. Kunci dari ketosis adalah hormon penyimpanan lemak insulin: agar ketosis terjadi, tingkat insulin – yang meningkat saat kita makan, terutama karbohidrat – harus rendah, memungkinkan tubuh untuk mengakses dan membakar lemak untuk energi alih-alih bergantung pada glukosa dari makanan. Kuncinya adalah Anda harus memberi tubuh cukup waktu untuk memasuki keadaan ini, sehingga pengurangan dalam jendela makan Anda.
Selain digunakan sebagai alat penurunan berat badan, puasa intermiten juga diyakini dapat menurunkan risiko Anda mengembangkan diabetes tipe 2 dan obesitas, serta mengurangi peradangan tubuh secara keseluruhan dan menurunkan kolesterol. Sebuah studi tahun 2024 dari Universitas Cambridge menemukan bahwa puasa dapat membantu melindungi terhadap demensia dan penyakit Parkinson, olehmengurangi peradangan.
Setelah pesta makan malam, ide itu terus-menerus berputar di kepalaku selama berbulan-bulan, sesekali muncul sebagai kemungkinan sebelum ditolak kembali karena terlalu sulit, terlalu tidak sosial, terlalu berantakan. Hingga suatu malam di bulan April—malam sebelum perjalanan yang disebutkan sebelumnya ke taman bermain—ketika aku menemukan diriku menuang secangkir Shreddies malam hari dan mempertanyakan apakah itu layak dicoba lagi.
Sayangnya, tidak setiap hari dari enam sayabulan puasatelah menjadi suram seperti yang pertama kali itu – duduk, seperti yang saya lakukan, di lantai taman bermain, lapar menggigit dengan keras di dalam perut saya.
Faktanya, lapar yang menggerogoti berkurang setelah dua hari pertama, sesuatu yang menurut pelatih puasa Emma Van Carlen, bukunya,Buat Dirimu Cepat dan Sehat, dirilis pada April, sangat normal. “Beberapa hari pertama mungkin cukup menantang secara fisik,” katanya menjelaskan. “Ini karena tubuh Anda sedang beradaptasi dengan kondisi ketosis. Selama masa ini, Anda mungkin mengalami beberapa gejala seperti sakit kepala, kelemahan, dan rasa lesu, yang umum dikenal sebagai ‘flu keto’.” Efek samping ini, katanya kepada saya, hanya berlangsung beberapa hari. Memang, hal itu terjadi pada saya.
Maju enam bulan kemudian, saya telah kehilangan hampir satu batu dengan laju sekitar setengah pon per minggu. Ini adalah kemajuan yang lambat tapi stabil, dan yang saya lakukan hanyalah mengubahketika saya makan.
Secara bertahap, saya telah menyesuaikan ritme puasa saya sesuai dengan gaya hidup saya: saya makan makanan terakhir saya yang ketiga bersama dua anak saya pukul 17.30 dan kemudian tidak makan sarapan hingga pukul 09.30 pagi. Ini, saya berani mengatakannya, mudah. Saya terkejut oleh betapa laparnya saya tidak merasa. Saya masih pergi dengan teman-teman (saya hanya mengubah jendela-jendela saya secara tepat) dan, secara menyenangkan, masih menikmati sejumlah makanan yang sama seperti sebelumnya, termasuk hal-hal yang mungkin pernah saya “hapus”.Jika aku sedang menghitung kalori.
Faktanya, saya bisa menghitung dengan jari tangan jumlah kali saya memutus puasa 16 jam lebih awal, dan selalu karena keadaan (rencana sarapan dengan teman; perlu membeli sesuatu di kafe agar bisa bekerja di sana dan menolak, berprinsip, untuk menghabiskan uang tunai untuk kopi hitam) yang menyatakan bahwa saya harus, bukan karena lapar dan putus asa sehingga akhirnya menyerah.
Puasa bergantianmungkin telah membuat saya lebih sadar akan makanan yang saya konsumsi (misalnya, mengadopsi lebih banyak protein, yang saya tahu akan membuat saya kenyang lebih lama dibandingkan karbohidrat dan gula karena saya tahu saya harus menahan lapar lebih lama) tetapi saya jelas masih mengonsumsi kue-kue manis dan pizza serta latte dan anggur sebagai bagian dari diet saya.
Krusialnya, saya tidak pernah melakukan penghitungan kalori selama satu detik pun dan saya juga tidak merasa perlu melakukannya: pendekatan ini terasa jauh lebih seperti perubahan gaya hidup daripadasebuah dietSaya makan, secara esensial, makanan yang sama seperti sebelumnya – kari, chilli con carne, hidangan pasta, kentang panggang, sandwich, salad – dengan perbedaan yang paling mencolok adalah perubahan dalam apa yang saya makan untuk sarapan: oatmeal semalaman, biasanya, daripada roti panggang dan marmite yang dulu saya makan.
Dalam hal bagaimana saya mengelolanya, ya, gaya hidup saya saat ini menurut saya cocok dengan rutinitas. (Saya pernah bertanya-tanya apakah saya akan merasa metode ini lebih sulit sebelum memiliki anak, masa ketika hidup saya belum sepenuhnya teratur) Pada beberapa hari pertama, saat tubuh saya beradaptasi, saya merasa memantau rasa lapar saya menarik dan, sebenarnya, menjadi insentif yang membantu untuk mendorong saya maju: mengapa saya lapar hanya setengah jam setelah makan siang? Apa yang ini mengatakan tentang kebiasaan makan saya?
Sekarang saya sudah enam bulan, makan selama jendela puasa benar-benar tidak pernah terlintas dalam pikiran: seolah-olah tubuh saya telah belajar kapan – dan kapan tidak – mengirimkan sinyal lapar kepada saya. Selain itu, camilan setelah makan malam, misalnya, sebenarnya bukanlah tentang lapar; itu adalah kebiasaan (saya selalu memiliki camilan saat menonton TV!) atau bosan (tidak ada yang bagus di TV, mari kita pergi ke kulkas!)
Yang lebih memuaskan daripada penurunan berat badan, meskipun, adalah manfaat lain yang telah saya sadari. Saya mengalami lebih sedikit kelelahan energi sepanjang hari,Tidur yang lebih baik(Saya sebelumnya pernah kesulitan tidur, tetapi sejak berpuasa, malam-malam tanpa tidur saya berkurang), dan saya kurang dari satu menit menjelang lari 5K tercepat saya dalam 10 tahun. Saya juga, baru-baru ini, melakukan pemeriksaan darah lengkap dan menyadari bahwa semuanya tepat seperti seharusnya.
Baca Berikutnya:Prostetik robotik luar biasa yang baru – tetapi mungkin Anda harus mengambilnya secara pribadi untuk mendapatkannya
Tidak diragukan lagi, puasa bergantian telah mengubah hidup saya, membantu saya membaca dan memahami tubuh serta prosesnya dengan cara yang tidak pernah saya bisa sebelumnya. Tentu saja, puasa tidak cocok untuk semua orang: misalnya, tidak disarankan jika Anda sedang hamil atau menyusui. “Jika Anda kurus atau hampir kurus, puasa bergantian juga tidak aman karena merupakan alat penurunan berat badan yang sangat efektif,” kata Van Carlen, menambahkan bahwa siapa pun yang memiliki kondisi kesehatan kronis harus berkonsultasi dengan dokter mereka untuk memastikan bahwa puasa bergantian aman.
Keselamatan selalu ada di pikiranku juga. Saya khawatir, terkadang pendekatan saya akan berubah menjadi makanan yang tidak teratur, sebuah kekhawatiran yang dimiliki Marcelle Rose, ahli gizi dan penulis dariMetode Kebebasan Binge, berbagi. “Puasa sementara dapat menyembunyikan perilaku terbatas dengan dalih ‘kesehatan’,” katanya. “Orang-orang mungkin mulai melewatkan makanan untuk mencapai target puasa, merasa bersalah karena makan saat lapar, atau menjadi terobsesi dengan makanan dan waktu makan.”
Tentu, ini benar bahwa pendekatan saya secara intrinsik bersifat terbatas. Saya menyadari bahwa keterbatasan, meskipun tidak secara intrinsik tidak sehat (seseorang mungkin membatasi dirinya hanya dengan beberapa gelas anggur, misalnya, dibandingkan dengan botol yang tidak terbatas), dapat menjadi obsesif. Saya juga tahu bahwa saya memiliki kepribadian yang obsesif; saya mengenali potensi kemiringan yang licin tersebut. Tapi saya pikir – saya berharap – pemahaman saya terhadap diri sendiri ini akan membawa kebaikan. Demikian pula halnya dengan fakta bahwa saya telah menemukan ritme yang saya sukai tetapi saya siap disesuaikan – bahkan dihancurkan – ketika diperlukan.
Enam bulan berlalu, aku bukan lagi binatang lapar yang gila karena lapar tapi tidak pernah benar-benar kenyang. (Kurang dari satu jam setelah makan siang di taman bermainku aku telahlapar lagi: lonjakan gula darah klasik dan penurunannya.) Sekarang, saya stabil, puas, dan sadar diri. Pada akhirnya, tentu saja, semuanya tentang keseimbangan: di piring saya dan dalam pikiran saya.
