Tidak diragukan lagi bahwa harga makanan telah meningkat. MenurutNPR, sejak Februari 2020, harga telah naik 29% di toko kelontong. Hal ini menyebabkan para pembeli mencari cara baru untuk menghemat anggaran belanja. Ini menjadi keuntungan besar bagi kacang. Mereka sudah merupakan salah satu sumber protein yang paling murah, dan mengandung jumlah serat yang sangat baik. Bahkan lebih murah daripada membeli kacang dalam kaleng adalah membelinya kering. Secara rata-rata, versi keringnya biayanya sekitar setengah harga. Tentu saja ini membantu bahwakacang kering memiliki umur simpan yang terkesan panjangDengan tarif baja yang mulai berlaku, celah tersebut kemungkinan akan membesar karena harga kaleng akan meningkat.
Di samping itu, terdapat peningkatan global dalam diet vegetarian dan vegan. Baik orang memilih untuk menghindari atau hanya mengonsumsi sedikit daging karena alasan kesehatan, etika, atau lingkungan, permintaan akan alternatif daging yang murah dan lezat semakin meningkat, dan kacang-kacangan mendapat manfaatnya. Dibandingkan dengan sumber protein nabati lainnya, kacang-kacangan lebih murah. Pada akhirnya, dengan pasar tenaga kerja di AS yang menurun, harga yang rendah dari kacang-kacangan menarik semakin banyak konsumen.
Baca lebih lanjut:Sup Kemasan yang Harus dan Tidak Harus Dibeli
Manfaat Lain dari Kacang Kering
Membeli kacang-kacangan kering daripada kaleng memiliki manfaat lebih banyak daripada harga yang lebih rendah. Pertama, merendam dan memasak kacang-kacangan Anda sendiri dari awal memungkinkan Anda menentukan seberapa banyak garam yang ingin ditambahkan. Bagi mereka yang menjalani diet rendah natrium, ini bisa menjadi faktor penting. Meskipun ada opsi rendah natrium, secara umum, porsi setengah cangkir kacang kaleng mengandung sekitar 500 miligram natrium, atau sekitar sepertiga dari jumlah harian yang direkomendasikan.
Sisi menyenangkan menggunakan kacang kering dibandingkan kaleng adalah kendali atas rasa dan tekstur.Guy Fieri lebih suka bahan kering karena alasan iniUntuk tekstur, Anda bisa memasak kacang selama yang Anda inginkan, hingga mereka menjadi sangat lembut tetapi masih sedikit keras, yang tidak bisa dicapai dengan versi kaleng. Mengenai rasa, itu tergantung pada imajinasi Anda sendiri. Bawang, bawang putih, dan herba aromatik sering ditambahkan ke dalam panci saat kacang dimasak, memberi mereka kedalaman rasa yang luar biasa. Pastikan Anda menambahkan garam ke air sebelumnya sehingga kacang memiliki rasa yang kuat; berbeda dengan keyakinan umum, hal ini tidak akan membuatnya lebih keras. Kemudian,untuk kacang yang benar-benar lezat, ambil saran dan tambahkan sedikit asam di akhir pemasakan, setelah mereka sudah menjadi lembut.
Lapar lagi? Daftar untuk gratisSurat Kabar Makanan Harianuntuk resep lezat, tips memasak, trik dapur, dan lainnya, langsung dikirim ke kotak masuk Anda. Anda juga bisatambahkan kami sebagai sumber pencarian favoritdi Google.
Bacaartikel harian Meal.
